Warum alle immernoch an das gute Vollkornbrot/Dinkel/Roggen und Co. glauben ist mir ein Rätsel?! Leseempfehlung: "Dumm wie Brot":
http://www.amazon.de/Dumm-wie-Brot-s...=dumm+wie+brot


Auch würde ich Geflügel und Schwein nicht verteufeln, solange es nicht aus dem Discounter gekauft wurde. Ansonsten muss man eben mehr Geld ausgeben, hat dafür aber ein hochwertigeres Produkt. Regionale Metzger wären schonmal eine Anlaufstelle, oder auch bei Ebay gibt es gutes Fleisch zu kaufen(Hochmooraner). Der züchtet noch die alte Rasse Galloways, die ganzjährig auf der Weide gehalten werden.