Fett: 1-1,5g/Kg Körpergewicht
Eiweiß 2-2,5g
Rest: KH

So würde ich das immer handhaben. Und Diät ganz klar einfach nur die kcal reduzieren an den KH.

Tierisches Eiweiß ist wertvoller als pflanzliches. Daher sollte man als Vegetarier (esse selbst auch nicht viel Fleisch) reichlich Eier essen. Eier sind ein hervorragendes Lebensmittel.