Ernährungsplan ok?

[daboerne]

Die Sahne ist eigentlich nur wegen dem Geschmack. Sonst schmeckt das ja nicht. Die würde ich mir schon gerne "gönnen". Vielleicht nehm ich ne fettarme. Wo kann ich noch Fett sparen bzw. welches ist überflüssig?

Noch eine Frage: Ich mache oft Pfannkuchen, die ich bisher mit 250 g Weizenmehl, 5 Eiern und 500ml Milch gemacht habe. Geh ich Recht in der Annahme, dass ich mit Roggenmehl eine deutlich höhere Wertigkeit der Kohlenhydrate erzielen kann. Und wenn ja, gibt es einen Unterschied zwischen Roggen Feinmehl und Roggen Vollmehl?