Milchproduktalternativen/alternative Proteinquellen

[mike1983]

wie ists mit ultahoch erhitzte milch mit 0,3% fett gehalt?
wie schlimm sind die allergien denn?
welche symtome?
wer und wie ist das festgestellt worden?

[simme]

wie ists mit ultahoch erhitzte milch mit 0,3% fett gehalt?

Er ist auch laktoseintollerant, aber prinzipiell hast du recht.
Es gibt 4 Hauptallergene in der Milch und nur eines davon ist stabil gegenüber Hitze.

L-freie Milchprodukte die erhitzt wurden wären also eine Versuch wert