In welche Foren hast du denn das noch gepostet?

Mal ganz vorne weg: Bei deinen Daten gehörst du nicht in eine Diät sondern in den Aufbau!
Und wenn Diät, dann gäbe es für dich sinnvollere Ansätze! Das Defizit ist auch VIEL zu hoch

Zu deiner Frage:
Im Idealfall sollte dein Körper sich in den 5 Tagen (Phase 1) hauptsächlich auf die Verbrennung von Fetten und Ketonkörpern gewöhnen und damit die Kohlenhydrate beim Refeed hauptsächlich für die Glykogensynthese verwenden.
In der Praxis reichen 5-6 Tage ohne Kohlenhydrate für die Meisten aber nicht aus