Kommt auf die Marke an, aber in den meisten Margarinen sind gehärtete Fette drin. Gehärtete Fette enthalten Trans-Fettsäuren, welche in natürlicher Nahrung nicht vorkommen und krebserregend sind.
Wenn Du Margarine verwendest, auf die Zutatenliste schauen, ob gehärtete Fette oder Öle drin sind. Ne Margarine mit Luft, Wasser und Aroma als Zutaten würde ich auch nicht unbedingt wählen