Zum Trainingsplan:

Ich würde Kniebeugen in jeder Trainingseinheit mit Kreuzheben abwechseln. Dein Nacken z.B. wird bei deiner Übungsauswahl minimal bis gar nicht beansprucht.

Zudem könntest du noch das Bankdrücken mit Dips abwechseln, dies ist aber nicht so wichtig, wenn dir das BD besser gefällt dann führe nur dieses aus.

Zu deiner Idee mit der Gewichtssteigerung:
Gefällt mir auch ganz gut, nur hab ich meine Bedenken dass du nach einem Satz wo du mit Mühe und Not 12 Wiederholung schaffst, noch einen Satz mit demselben Gewicht mit mind. 11 Wiederholungen schaffst. So ist zumindest meine Erfahrung. Ich würde nur den ersten Satz als Richtwert nehmen, also wenn du hier 12 Wiederholungen schaffst dann das Gewicht erhöhen. Die fogenden Sätze dann mit dem selben Gewicht ausführen und nicht wundern wenn pro Satz 2-3 Wiederholungen weniger gehen.

Solltest du Kreuzheben ausführen, würde ich an deiner Stelle hier weniger Wiederholungen ausführen. So als Obergrenze 6-8, wobei die Meinungen hier teilweise auseinandergehen.