IMHO 2 Probleme:
Du trainierst zu viel, dafür fehlen grundübungen und du isst zu wenig.

3 Übungen für große muskelgruppen reichen. Bei den kleinen (Arme) tuns auch 2.

Beispiel Rücken:
Kreuzheben 3x5
Klimmzüge 3x wasgeht
Rudern 3x8

Damit ist der Rücken fertig. Wenn du beim Rudern nicht schon im letzten Satz fast vom Gerät fällst, trainierst du nicht hart genug.

Für die Schultern machst du FÜNF Übungen! Das ist viel zu viel.
Bsp:
Frontheben mit ner Olympiastange, nicht am Gerät!
Seitheben
Shrugs

FERTIG!
Und ohne Beine wird das nix.

Zeitmangel ist ne dumme ausrede, du hast ja auch genug zeit, dich stundenlang im studio rumzutreiben.
Morgens kann man sich locker noch n Shake reinhauen.
Zwischem Frühstück und Mittag gehen gut 2-4 Schnitten VKbrot rein.
Nachmittags nochmal ne Dose Quark geht immer.
1 Stunde vorm training -> Shake.
Direkt danach noch einen.

Abends isst du EINE GANZE SCHEIBE Brot?? Hau Dir mal 200g Fleisch in die Pfanne, oder 250g Nudeln kochen und mit 6-8 Eiern + Gemüse in der Pfanne braten.