Hallo,


bin ja eigentlich nicht so der Tofu-Fan, aber neulich im Supermarkt sp ne Packung Würstchen aus Seitan in der Hand gehabt und nicht schlecht gestaunt - 26g. Eiweiss pro 100g. steht zumindest drauf.

Nur was ist da dran? Kann man damit wirklich Sowas wie Lachs oder Pute ersetzen, oder kommt die Wertigkeit einfach nicht hin? Das zeug ist nämlich nach Tofumaßstäben mit ca. 200kcal nichtmal besonders fett.

Grüße