So ähnlich mache ich das auch zum Frühstück fast nur Kohlehydrate (Haferflocken, Milch und etwas Magerquark)
Mittags Eiweiss und Kohlehydrat wobei die ich die Kohlehydrat da nur aus Gemüse kommen. Abends dann Fett und Eiweiss, Fisch und Nüsse.

Nach dem Training gebe ich meinem Körper trotzdem nochmal Kohlehydrate und zwischen den Hauptmahlzeiten immer 250gr Magerquark, Thunfisch oder Hüttenkäse evtl. auch etwas Obst.

Konnte bis jetzt noch kein Abbau an Muskelmasse feststellen, mache 3x die woche 60-80min Ausdauer und zum Krafttraining fahr ich auch immer mit dem Rad (eine Strecke 9 Km).