Nährwerte Parmesan 100g
Kohlenhydrate: 0,0 g 0,0 Kcal
Fett 34,8 g 313,2 Kcal
Eiweiss 32,3 g 129,2 Kcal
Ballaststoffe 0,0 g

Über 70% des Energiewertes ist Fett. Dieses Fett ist nichtmal wirklich hochwertig.

Gibt es dennoch Vorteile für Quark statt Käse, außer dem Kcal-Gehalt?
Wann ist diese Unsitte eigentlich enstanden? Seit wann denken die Leute, dass es NUR auf die kcal Menge ankommt um den Wert eines Nahrungsmittels zu bemessen?