Hi Coubi,

"schlechter" ist weißer Reis schon mal gar nicht.

Der Hauptunterschied liegt einfach in der Verwertbarkeit. Weißer Reis hat einen hohen glykämischen Index und wird schnell vom Körper verarbeitet. Er eignet sich zB für eine Mahlzeit nach dem Training oder früher am Tag, wenn der Körper schnelle KH gebrauchen kann.

Brauner Reis oder Naturreis hat einen niedrigeren glykämischen Index und wird langsamer und stetiger verwertet. Diesen solltest Du zB vor dem Training oder später am Tag nutzen.

Brauner Reis hat auch noch mehr Ballast- und Nährstoffe.

Ich schlage Dir vor, dass Du Dich gründlich in das Thema Ernährung und KH einarbeitest und auf der Basis Deinen Ernäherungsplan gestaltest.