FAQ für Fette und Öle

[simme]

Bestimmt schon X mal irgendwo gelesen oder erzählt worden!

Jep

auch wenn die stickies keiner liest, ich finds perfekt

http://www.dr-feil.com/allgemein/fett.html

[Das Schwäbische Grauen]

Jep

...........

[NoTeaForMe]

Wollte jetzt nicht extra für den Frage einen neue Thread aufmachen, deshalb poste ich sie einfach einmal hier rein:

Mich würde mal eure Meinung zu dem O3-O6 Verhältnis in Senf interessieren.
Meine Inet-Recherche ergab dabei für Senföl folgenden Treffer:
"Senföl besteht zu etwa 60% aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die aus ca. 42% Erucasäure und etwa 12 - 18 % Ölsäure bestehen. Dazu kommen noch ca. 21% mehrfach ungesättigte Fettsäuren, bei denen die Omega-3 α -Linolensäure etwa 6 - 10% und die Omega-6 Linolsäure bis zu 15 % ausmacht." (http://www.florapower.net/index.php/senf.html)

Soweit ich weiß wird ja ein Verhältnis von 5:1 (O6:O3) als "optimal" angesehen. Würde in diesem Zusammenhang der Einbau von Senf in die tägliche Ernährung als gut anzusehen sein (jetzt im Sinne von besser als die Verwendung von Sonnenblumenöl etc.). Mir ist natürlich weiterhin klar, dass tierische O3-Quellen immer noch unschlagbar sind, trotzdem würde das Senföl die tägliche O3:O6-Bilanz ja eigentlich nicht negativ beeinflussen, oder?

Danke für eure Meinungen,
lG,
NoTeaForMe.

[simme]

der Ölgehalt in Tafelsenf wie du ihn isst ist so gering, dass es bei den üblichen Verzehrmengen kaum einen Unterschied macht

[NoTeaForMe]

Ok, danke für die Auskunft .

[Manariana]

Weiß zufällig jemand, ob das Deluxe Walnusskernöl vom Lidl gut oder schlecht ist? Mit google komm ich nicht weiter und es stehen auch Null Nährwertangaben auf der Flasche drauf.

Ich mag den Geschmack zu ungefähr allem, aber ich will mir keinen Müll reinschütten.
Und meine Flasche ist bald leer, von daher...

[Orothred]

Hab mir Kokosöl besorgt, knapp 500g für knapp 15€

Jetzt hab ich gestern das hier entdeckt:

http://www.amazon.de/New-World-Gourm...s=kokos%C3%B6l

Kostet ja gerade mal ca. die Hälfte. Kann man das nehmen, oder gibts da nen Haken?

[PhilippAlex]

Ich nehme das hier:
http://www.amazon.de/%C3%96lm%C3%BCh...%C3%B6l+1000ml

Allerdings als Fair-Trade (momentan wohl ausverkauft)

[Orothred]

Ich nehme das hier:
http://www.amazon.de/%C3%96lm%C3%BCh...%C3%B6l+1000ml

Allerdings als Fair-Trade (momentan wohl ausverkauft)

Beantwortet jetzt meine eigentliche Frage nicht, aber danke für die Empfehlung

[b4nGeR?!]

Hab mir Kokosöl besorgt, knapp 500g für knapp 15€
Kostet ja gerade mal ca. die Hälfte. Kann man das nehmen, oder gibts da nen Haken?

Was fürn Haken soll es geben? Natives Kokosöl? Einzig halt der Fairtrade bzw. Gedanke an die Herstellung und das Öl was PA gepostet hat ist Spitze und noch günstiger weil 1000g und nicht 500g! Nehme ich auch immer alle anderen Produkt der Oelmühle Solling sind auch nur zu empfehlen!