die infos kannst fast überall im netz finden.
aber mal z.b: 1 gramm transfett hat 9 kcal, 1gramm fett vom lachs hat auch 9 kcal soweit richtig.
aber was denkst denn is für den körper besser zu verwerten. die kcal angaben auf lebensmittel kommen aus dem labor hier wird einfach das lebensmittel verbrannt und man schaut was an energie daraus wird.
hat aber mit dem körper nicht viel zu tun. jeder körper regiert anders auf bestimmte lebenmittel.
einige menschen können sogar balststoffe spalten was denen energie bringt andere nicht da gehts einfach ins klo.
oder du nimmst die nährwertangabe auf einer fleischpackung, das sind richtwerte mehr leider nicht. denn jedes schwein wächst anders. das eine hat 5 geschwister das andere 10 und schon ändern sich die nährwerte.

um seine nährwerte pro tag zu berechnen kann man die angaben auch übernehmen, da jeder tag anders ist. oder weis irgendwer wieviel atemzüge an einem tag gemacht werden sind? da jeder atemzug energie verbraucht.
aber zu sagen eine kcal is eine kcal is falsch...