Ich finde generell, dass eine No Carb Diät sinnvoll ist um in 4 bis 6 Wochen radikal für ei nDatum On Point zu kommen. Wer aber einen langen Weg wie du vor sich hat und so viel Kilos abnehmen will, da ist No carb eher suboptimal.
Es ist einfach sehr schwer über Monate durchzuhalten. Und dein angepeilter Weg wird ja noch definitiv paar Monate gehen.

Ich würde dir persönlich empfehlen auf Carb cylcing umzusteigen. Ichkann das immer nur wieder loben. Gönn dir 2 No Carb Tage mit erhöhten Fetten, 2 High carb/low fat Tage (am besten bei den Trainingstagen der größten Muskelgruppen) und den Rest der Woche machst du Low Carb mit moderater Anzahl an Kohlenhydraten.
Das trickst dein Gehirn aus, lässt dich an den wichtigen Tagen stärkere Leistung im Training erbringen UND ist einfach leichter über Dauer durchzuhalten. Und was am wichtigsten ist, es funktioniert!