Meiner Meinung nach hat Quark diese Vorteile:

1. preiswert
2. fettarm (der Magerquark)
3. sehr gute Verdaulichkeit
4. ist ein sehr langsames Protein- man ist für ca. 3h mit Eiweiß versorgt

Natürlich kannst du auch Schinken und Käse verwenden. Schinken ist aber oft zu salzig, teuer und man muß davon schon eine Menge essen um auf die nötige Eiweißmenge zu kommen. Beim Käse nimm bitte die magere Variante- z.B. Harzer Käse.

Gruß